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之后,再将洗好的米倒入锅中,她准备烧一锅咸肉竹笋焖饭。
将泡过水的咸肉丁和焯过水的笋丁倒入米中,又加了一段葱段,再加入适量的盐,少许的糖,再用酱油上色,轻轻搅拌均匀,再将锅盖焖上,只等着饭烧好。
别看调料不全,可架不住这个时代的口味单一,她相信就是这一锅咸肉竹笋焖饭也能让那几个主仆吃的满嘴流油,停不下口。
鸡在水里泡了一会儿,上面的毛轻轻一薅就下来,再剖膛去内脏,虽然手法有些生涩,褪毛的时候还薅坏几块鸡皮,好歹是将鸡收拾干净了。
从来只在超市买处理干净的白条鸡的凌小柔,像这样扒毛去内脏还是第一次。
再将鸡胸取下,切丁,用盐和花椒腌上,准备做成辣子鸡丁。
大刀挥起,将剩下的鸡肉斩成小块,放在清水里泡去血水,做时再配上土豆,谁还看得出少了?
虽然这样做凌小柔也很心虚,可家里实在是穷的揭不开锅,总不能真的就只吃笋填肚子吧?就算她行,睿溪还那么小,吃多了笋总是不好。
她是藏了人家一些食物,可也往里面加了不少笋不是?也不算完全占人便宜。
很快,咸肉的香味伴着米香飘了出来,里面还混杂着鲜笋的清香,坐在黄泥房前大石上等开饭的主仆五人都忍不住吸起了鼻子。
屈鸿安提着鼻子猛闻,连摇的起劲的折扇也不摇了,“小福子,你闻出这做的是什么吗?怎么这么香?”
作者:一晌贪欢
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作者:悠小姐
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